В Італії вермут не п’ють поспіхом і сприймають його, не просто як напій. Його п’ють перед вечерею — коли день вже минув, а апетит тільки прокидається. В їх розумінні це десь одразу після обіду.
Це момент аперитиву: трохи гіркоти, трохи солодкості, келих у руці й маленька тарілка закусок поруч.

Наш вечір — про дух старої італійської вермутерії, де вермут подають у невеликих келихах, з льодом або без, з цедрою апельсина, а головне — з їжею, яка не відволікає, а підкреслює смак.
Без снобізму.
Без поспіху.
З келихом, закускою і відчуттям, що вечір тільки починається