Купажування сортів з’явилося ще за царя Гороха. Відокремлювати і культивувати різні сорти винограду винороби почали дуже давно. Спочатку зброджували все, що виростили на винограднику. Потім почали вініфікувати кожен сорт окремо, а пізніше ці сорти почали змішувати між собою, саме тоді й зрозуміли, що з’являється синергія.
Крізь сотні років людство отримало класичні купажі Бордо, Долини Рони, Порто та інші. Їх повторюють, подекуди привносять щось нове, оскільки є канон, але немає правил.
Приходь на дегустацію, обговоримо, а також спробуємо пошукати ідеальну формулу купажу