Скуштувати історію за межами звичного мас-маркету. Замість звичних Каберне чи Шардоне тут правлять бал редкісні місцеві сорти: від витонченої «дикості» грецького Ксіномавро й графічного австрійського Блауфренкіша до глухої, густої темноти українського Одеського Чорного та прадавнього кахетинського Сапераві. Це вечір для тих, хто шукає у келиху не передбачуваний комфорт, а справжній ДНК землі, первісний характер і мову терруару, якою говорять лише місцеві виноградні лози.