Колись чорний виноград здавався очевидним вибором для червоного вина, а в Шампані з нього зробили біле.
Причому це не якась рідкісна хитрість, бо сорти Pinot Noir і Meunier разом займають більшу частину виноградників Шампані. Тож, цього вечора питання буде не «чому воно біле?», а наскільки різним може бути біле шампанське з чорного винограду