Шампань теж старіє. Але робить це красиво. Поки одні вина після кількох років починають “втомлюватись”, хороша Шампань навпаки — ніби нарешті приходить до тями. Менше показової фруктовості, більше глибини: мед, горіхи, сушені цитруси, тости, гриби, інколи навіть морські нюанси. А найголовніше — бульбашки нікуди не зникають. Просто стають спокійнішими. Як люди, які вже все бачили в житті й більше нікому нічого не доводять.

На цій дегустації відкриватимемо пляшки, які бачили 90-ті, зміну тисячоліть і пережили не одну винну моду